IcedCoffee冰咖啡

最近持续的高温天气真让人受不了，这种时候来一杯透心凉冰咖啡才叫舒服呢！冰咖啡（IcedCoffee）这种东西其实最早是日本人的发明哦。西方人之前对咖啡的观念就像中国人对茶一样：觉得一定要喝热的才行！不过现在也随大流了，全球的星巴克（Starbucks）里都可以买到冰咖啡了！

Ice Pop 冰棍儿

天热就想吃冰棍儿啊，英文叫做ice pop，跟我们熟悉的ice cream不一样哦。ice pop的特点是主要成分是水而不是奶油，而且要带根棍儿。冰棍儿在英语国家叫法各有不同，爱尔兰叫lolly ice，英国是ice lolly(ice pop在他们那儿不带棍)，澳洲都叫ice block，美国加拿大则是冷饮品牌名popsicle演变成了泛指的冰棍。

Ice Cream 冰激凌；雪糕

说过了ice pop，当然也不能少了ice cream~ice cream既有装在蛋筒（cone）或各种容器里的，也有像ice pop一样带根棍儿的。图中右边的“小雪人雪糕”（Little Snowman Ice Cream）是不是勾起了大家儿时的美好回忆呢~Water Ice 沙冰

进入三伏天，当然要吃一点冰冰凉的东西来降暑啦，比如简单好做又美味的沙冰（water ice）！Water ice很多都是水果口味的，像是樱桃（cherry），柠檬（ lemon），葡萄（ grape）……都很受欢迎。不过也有诸如泡泡糖（bubble gum）这样神奇的味道。你最爱哪种呢？

Granita 格兰妮塔

格兰妮塔（Granita）是一种源自意大利西西里岛的冰甜品。它由碎冰加上果汁做成，很类似我们熟悉的刨冰或是沙冰一类。Granita的口味非常多样，除了有各种不同的果汁之外，还有人喜欢在里面加入糖浆、巧克力、咖啡、甚至是香槟酒！丰富程度不亚于我们的红豆刨冰呢！

Parfait 帕菲

Parfait是一种非常适合夏天吃的甜品。它原是法语中"perfect"的意思，引申为完美的甜品。通常一个parfait里面会有冰激凌（ice cream），鲜奶油（cream），糖浆（syrup）、华夫饼（waffle）或是任何顾客喜欢的小零食，每一家店都有自己不同的创意。图上的parfait就是来自东京的春季特供！

Sundae 圣代

冰激淋圣代的英文是Sundae，这个词跟星期天（Sunday）有什么关系么？虽然确切来源已不可考，但多人认为是周日卖得好的关系。所谓的圣代就是冰激淋（ice cream）淋上果酱（sauce）糖浆（syrup）或者加坚果粒、奶油、糖水樱桃啥的。还有碳酸饮料加冰激淋也是圣代的一种。你喜欢什么口味的圣代？

Trifle 英式冷布丁

Trifle被译为“英式冷布丁”，是英国的传统甜品，通常由水果、海绵蛋糕或是手指饼干（sponge finger）、鲜奶油（whipped cream）、软芝士（Mascarpone）或蛋奶酱（custard）等材料层层铺就而成，是一种看起来相当华丽的甜品！以前trifle是圣诞节的必备，不过现在在夏天也很受欢迎哦！

Summer pudding 夏令布丁

另一种英式甜品夏令布丁（Summer pudding）。用面包片儿（sliced white bread）和水果（各种各样的莓子）果汁层叠而成，主要就是面包浸透了果汁，然后还可以配着奶油吃。 感觉会味道不错哦~Chocolate Brownie 巧克力布朗尼

罪恶时间到：巧克力布朗尼配冰激凌，Chocolate brownie with ice cream，真是想想都让人食指大动的甜品呢！ 还有小编一直在想，brownie的名字是根据它的颜色类似“brown”而命名的吗？不管怎样，吃了再说！

Tiramisu 提拉米苏

超级诱惑的提拉米苏（Tiramisu）！提拉米苏是最受欢迎的意大利蛋糕，用手指饼干（sponge finger）垫底，伴以浓咖啡（espresso）或者朗姆酒（rum），层层蛋糕中混入了蛋黄、乳酪、糖，顶上再撒上一层可可粉（cocoa），种种浓厚滋味集于一身，那个滋味啊…… 当然这种东东高热量，少吃为妙哈~Tortoise Herb Jelly 龟苓膏

夏天来一碗沁凉下火的龟苓膏真是很合时宜呢！龟苓膏目前没有统一的译名，较为普遍的翻译是Tortoise Herb Jelly——“乌龟草药果冻”，或直接用拼音Gui Ling Gao。这种苦苦的“甜品”虽然对身体很好，但很多人还是要加蜂蜜（honey）或是炼乳（condensed milk）才吃得惯，你呢？

Green Bean Cake 绿豆糕

中式的糕点如果做得精致，那是非常非常美味的。比如人见人爱的绿豆糕（green bean cake）！上等的绿豆糕口感细腻、甜（sweat）而不腻（greasy），软烂适口，是老少咸宜的好甜品。不过这卡路里（calorie）嘛……当然也低不了。但是美味当前，谁又管得了那么多呢，嘻嘻~Mango Glutinous¹ Rice Ball 芒果糯米糍

芒果糯米糍(Mango glutinous rice ball)，软软糯糯的外皮包裹着酸甜美味的芒果肉，还有那洁白浓郁的椰丝(desiccated coconut)点缀其外。不要太贪心一口吞下，要细细品尝哦！内陷除了可以用芒果，红豆沙(red bean paste)、花生酱(peanut butter)等等也都不错~Double-skin Milk 双皮奶

美味又营养的双皮奶(double-skin milk)！之所以叫双皮奶，当然是因为它有两层皮啦。上层甘香，下层滑爽，奶味爱好者不容错过！双皮奶的制作方法也非常简单，只需全脂奶(full cream milk)、蛋白(egg white)和糖这三样触手可得的东西便能搞定，大家赶紧试试吧！

Sweet-sour Plum Juice 酸梅汤

老北京传统的消暑饮料酸梅汤（Sweet-sour Plum Juice），原料是乌梅（dark plum）、山楂（haw）、桂花（osmanthus flower）、甘草（licorice）、冰糖（crystal sugar）等等，自己在家里也可以做哦~不过加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些可以放些冰块，既能减轻涩味，又能使酸梅汤更加冰凉可口哟~Rice Pudding 米布丁

Rice pudding（米布丁）是一种“源自亚洲，走向世界”的甜点！基本做法是将糯米（sticky rice）或西米（tapioca）混入牛奶、黄油（butter）和鸡蛋中同煮、再冻入冰箱。吃的时候可以加入各种水果或糖浆（syrup），调成自己喜欢的口味。营养丰富又美味，做下午茶再合适不过啦！

Stewed² Chinese Pear with Snow Fungus³

冰糖银耳炖雪梨

另一道很养生、很中国的夏日甜品：冰糖银耳炖雪梨，英文是Stewed Chinese Pear with Snow Fungus。清热润肺，放在冰箱里冻一下，很适合夏天吃哦！西餐中也有糖水炖梨的菜肴，所以stewed pear不算生硬的翻译；而fungus本泛指菌类，snow fungus就是银耳/雪耳啦~~Tapioca Coconut-Mango Pudding

椰汁芒果西米露

最后压轴的夏日甜品是：椰汁芒果西米露！Tapioca Coconut-Mango Pudding. tapioca，或者seed tapioca就是指西米。而虽然英文名字中有pudding这个字，这个甜品其实还是液体状的。大概是因为欧式甜品里没有类似东西、才翻译成这样的缘故吧~